一块芝士，几根烤肠，教你做芝士热狗棒，趁热吃还能拉丝
发布时间：2023-06-18 15:52:42 作者：互联网收集 浏览量：482
也不知道从什么时候开始，去小吃街吃饭，突然发现卖芝士拉丝热狗棒的摊贩多了起来，10元一根，外酥里软，咬上一口，可以拉出长长的芝士，味道香浓，特别受小朋友和年轻人的喜欢。
其实在家也能做出好吃的芝士热狗棒，今天，我们就跟大家分享一个简单的做法，喜欢的朋友别忘记试试哦！
用来：
烤肠，芝士块，面包糠，面粉，酵母，番茄酱，沙拉酱，油，水。
做法：
将面粉200g倒入大碗中，加3g酵母，搅拌均匀。(做这道网红小吃，可以选择高筋面粉或者中筋面粉。)
往面粉碗中倒入180g的温水，搅拌均匀，把面糊搅拌至浓稠的糊状。(和面的水温度不能太高，太高就容易杀死酵母，面糊发不起来。)
在面糊碗上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒发一个小时。
烤肠对半切开，也可以在一端打上十字花刀。
芝士块切成小块。(如果您用的是碎芝士，可以把碎芝士放入碗中，隔水化开后圈在竹签上端。)
竹签上先串上烤肠，再串上切好的芝士块。
取出醒发好的面糊（醒发的面糊表面会有气泡），揭掉保鲜膜。
把芝士烤肠裹上一层面糊，尽量把芝士都裹在面糊里面，不要露在外面。(如果是有打上十字花刀的烤肠，下端开花部位就不要裹面糊。)
裹好面糊后，再滚上一层面包糠，放入油锅中炸制。(测下油温，筷子放入油锅内，能够起泡泡，就可以放入芝士热狗棒炸制了。)
炸到芝士热狗棒表面金黄酥脆后出锅，沥油。
在表面挤上一些沙拉酱和番茄酱即可。
小贴士：
如果您觉得调面糊麻烦的话，可以用吐司面包片代替面糊。
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