黄金鹅油香葱米粉吐司——松下SD-PM105面包机试用

分类：面包机，吐司

作者：黄长脖

创建时间：2014-11-24 14:39:23

描述：这款面包机有一个米粉吐司的程序。看了下时间只需两个半小时，基本上属于一次发酵的快速面包，如果时间不够可以来一发呢。当然这款面包其实用“吐司面包”程序来做也无妨。爱尝鲜买的黄金鹅油套装最多地还是用来拌面吃。其实很早就想把它做进面包了。这次的尝试是用它代替黄油，虽然只放了25克，但是无论是烤的时候还是吃的时候，都是满满却又是淡淡的香葱味。喜欢黄金鹅油的同学应该来一发。从外形看，是我做的这四款中最矮的，皮略厚，但组织很均匀密实。加入了粘米粉，总体是软的，不过不是绵软，是弹软，吃起来很有嚼劲。个人感觉这个程序在发酵时间上略显仓促，选择“吐司面包”菜单也许会得到更好的高度。当然总体还是挺满意的。程序：9. 米粉面包

0. 准备材料。（这张图终于拍得比较全面了。不过现实生活中我并不是这样的，我都是一台电子秤，材料逐一往里放，盐、糖、酵母这些材料最好不要用秤，要用量勺，更准确。）

1. 混合除酵母外的所有原料。液体不要一次性放完。鹅油放在冰箱到凝固点了，挖出来放在粉类的上面。（没有黄金鹅油香葱的同学也可以用普通的葱油代替，葱油里若已经添加了酱油盐分等，可以在加盐时适当减少）

2. 菜单键按到12饺子皮面团，揉15分钟，中间可以根据面团干湿程度调节液体量。结束以后将菜单调整到9米粉面包，并按下开始键。（考虑到米粉面包的程序一上来就是醒面，揉面时间上有些短，所以加了一道12饺子皮程序，走15分钟。）

3. 在酵母盒里添加酵母。关上盖子，该干嘛干嘛去了。

4. 出炉了。