家庭炖鱼做法
发布时间：2023-04-09 09:07:39 作者：互联网收集 浏览量：330
爱吃鱼，却总做不好，今天分享一款家庭做法。
1、准备一条活鱼，收拾鱼的时候注意胆别弄破了，将鱼去腮去鳞去内脏，清洗干净，将鱼身两侧打上一字刀。
2.用盐少许，葱段、姜片、料酒适量，将鱼身抹匀腌制一下。
3.锅内加水烧开后放入鱼， 稍微煮一下捞出备用。
4. 锅内加入油，放入一点五花肉片 ，小火炒一下， 再放点香叶、桂皮、 八角 、葱段、姜片、蒜瓣、花椒、辣椒段，小火炒一下， 再加入黄豆酱 、蚝油 、陈醋、一品鲜适量，加入啤酒适量，将鱼放入，加鸡精味精各一勺，胡椒粉一小勺，白糖少许，大火烧开小火炖熟。出锅前勾点茨， 然后撒上点蒜碎、 香葱、 香油即可。
这款家庭版炖鱼就做好了，口味自己掌握，希望大家喜欢、试做，也可评论区留言，共同探讨。关注我，分享更多美食。
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