好文：女孩为何不能吃鹌鹑蛋

最近凡妈的姐妹群格外活跃，从年前讨论要不要买进口食品，都给宝宝买了啥样的新衣服，到现在年过去了，又开始讨论起宝宝性早熟食物黑名单。

你一言我一语，讨论得格外热闹：

速生鸡是激素催大的，不能给娃吃。

我老公不让买反季节果蔬，怕影响他小情人性早熟。

还有豆浆，好像也会性早熟。

我看不下去了，这四舍五入约等于，孩子想吃的，都不能吃了呗？

真相到底是啥？导致宝宝性早熟的原因又是啥？今天我们就来一起聊聊~

01吃反季水果会性早熟 ✘

有时我们经常会听到这样的说法：

现在的草莓啊、猕猴桃啊、香蕉啊都是用激素催熟的，不能给孩子吃，不然孩子也会被催熟的。

真相是：

瓜果的激素和人的激素，压根儿不是一回事。

催熟瓜果的植物激素，其实叫植物生长调节剂，催熟剂或膨大剂都属于植物生长调节剂，目前在国内外农业生产中被广泛应用。

国家农业部早在2011年就曾辟谣过：植物生长调节剂，是用于调节植物生长、发育的，毒性较低的一类产品。

一般成熟的果实，或上市的产品中，植物生长调节剂残留量极低。

而且只要按规范使用，植物生长调节剂，对人体健康不会产生危害。【2】

退一万步讲，如果使用出现不规范，那也只可能对产品品质和口感有一定影响，但对人体健康不会产生危害。

简而言之：植物生长调节剂 ≠ 性激素，它能催熟瓜果，但不能催熟孩子。

02吃速成鸡会性早熟 ✘

以前想吃鸡，要养好久才能吃到；现在吃鸡，从出生到上餐桌，40多天就能走完鸡的一生。

就像倍数青年刷剧一样，原本要一个月甚至更久才能看完的剧，现在2.5倍数3天看完。

你这鸡如此速成，还长得膀大腰圆，一定打了不少激素。孩子吃了会性早熟的，不能吃。

真相是：

激素比鸡还贵，给鸡打激素？这种赔了钞票又折鸡的买卖，没有人做的。

而且这些速成鸡，是国家重点培养的优良鸡。

是经过严格选种、优良培育、改良饲料和饲养环境后，一步步脱颖而出的，和激素无关。

从国家农业部在2017年发布的《全国肉鸡遗传改良计划（2014-2025）》中，也可以看出，选优秀的鸡，培育长得又快又好的鸡，是实现全国肉鸡遗传改良计划的任务之一。

03吃鹌鹑蛋会性早熟 ✘

宝宝8个月了，想开始给他添加点蛋黄，想到鹌鹑蛋更小更细腻，买来正想给娃试试，一把就被婆婆拦住了。

不能给娃吃鹌鹑蛋，会性早熟，隔壁楼王叔叔家孙女就天天吃鹌鹑蛋，前几天检查说性早熟...

真相是：

个例不足以说明问题，谁知道隔壁楼王叔叔家孙女，是不是还吃了用了别的可能引起性早熟的东西呢？

理论上看，各种蛋的激素水平大致相当，鹌鹑蛋、鸽子蛋在同等重量的情况下，总体营养价值和鸡蛋也几乎没太大差异，只是个别维生素、矿物质有一点点不同。【4】

所以，如果鸡蛋不会导致宝宝性早熟，鹌鹑蛋也不会。

再者，目前并没有权威研究表明，性早熟和吃鹌鹑蛋有关。

04大豆和豆制品会性早熟 ✘

有人说，大豆和豆制品里含有一种叫大豆异黄酮的类雌激素，吃多了会导致孩子性早熟。

然而真相是：

它因为化学结构与雌二醇相似，可以发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用，所以也被称为植物雌激素。

重点在类字上，大豆异黄酮在结构上和人体的雌激素有一定的类似作用，但在作用效率上差的可是十万八千里。

也就是说，大豆异黄酮＝植物雌激素＝类雌激素≠雌激素。

而且，在豆制品中，类雌激素含量也非常有限。

根据2010-2013年监测结果显示，我国居民该类食物食用量（换算为大豆量）为平均每标准人日11克左右，儿童不同年龄段食用量不同，但最高量没超过10克。

而中国居民膳食指南推荐，适宜豆类及其制品食用量是17-25克，我国居民达到这样推荐量的比例仅20%左右。【1】

所以，给孩子吃大豆和豆制品，不会引起性早熟，我们的日常食用量也还有多吃的空间。

05喝牛奶会性早熟 ✘

也不知道是哪一股风，吹来了这样一种说法：

现在奶牛都是靠打激素产奶的，所以别给孩子喝牛奶了，会性早熟。

真相是：

奶牛每年怀孕生产后就会产奶，用不着打激素产奶。对奶牛进行人工授精，让奶牛不断怀孕也可以实现产奶。

如果用到激素，也不是雌激素，而是一种重组牛生长激素（rbGH），可以增加总产奶量。

但一般是，美国使用得比较多，国内是禁用的。

不过，美国食品与药品管理局（FDA）、世界卫生组织与联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）认为，使用了rbGH的牛奶是安全的。【3】

所以，我们不能说喝牛奶和孩子性早熟之间有直接关系。

06吃蜂蜜会性早熟 ✘

这几年，吃蜂蜜导致性早熟的新闻屡见不鲜。

给出的理由也千篇一律：因为蜂蜜里含有激素。

然而真相是：

蜂蜜中最主要的成分是糖，占总量的80%以上，去掉百分十几的水，其他成分的量几乎不足1%。

这1%中，含有少到几乎可以忽略不计的花粉，而这些花粉又含有微乎其微的激素。

重要的是，这些激素同样是植物激素，道理和反季瓜果里的激素一样：

植物激素对人体不起作用，更别提性早熟了。

07牛初乳会性早熟 ✘

说起牛初乳，还得追溯到卫生部在2012年发布的一项规定。

因为牛初乳的营养结构不适合宝宝，会增加宝宝肾脏负担，所以这项规定中提出：

婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳，以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

加上人们知道牛初乳中含有激素，于是一传十十传百，就传出了牛初乳会导致孩子性早熟的错误结论。

真相是：

其实，有关行业曾对牛初乳中50种激素的含量进行了测定，结果显示，牛初乳中的激素与普通牛奶并无统计学差异。

说人话，就是差不多。

据了解，人乳中，尤其是人初乳中，同类激素的含量，高于牛初乳和普通牛奶。

也就是说，假设喝牛初乳真会性早熟，那么，母乳喂养的孩子岂不是会更早熟一点？

所以，显然性早熟这个黑锅，牛初乳不背。

既然性早熟和这些食物无关，那到底和什么有关呢？

简单说，除了疾病原因，更可能和营养过剩有关。

所以，与其焦虑该不该给孩子吃这个吃那个，倒不如合理安排孩子的饮食，别让孩子长太胖。

好了，说到这儿，大家还想看什么，欢迎留言！

我知道把这些谣言当真的，你可能不是第一个人，但是粉碎这些破谣，你可以是第一个人。

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参考资料：

《多吃豆类及其制品会造成性早熟吗？》中国疾控预防控制中心营养与健康所

《科学认识植物生长调节剂》国家农业部官网

《戒牛奶3年，只因喝植物奶更健康？》营养师顾中一

《鹌鹑蛋、蜂胶致性早熟？真正诱发性早熟的其实是这些》中国青年网

https://mp.weixin.qq.com/s/JvuQL0sXz16_3Zb3VI6qGw