莲米炖汤行吗(莲米炖汤可以吗)

说起八月天，你会想到什么？

闷热的天气，聒噪的蝉鸣，吱吱作响的电风扇，偶尔来上一根冰棍一块西瓜消消暑，还有清爽的绿豆汤……

除此之外，荷叶满池、莲花盛开，也是夏日独有的美景。

这莲花不仅好看，还是独属于这个季节的养生佳品，它全身可都是宝~

莲花——清热凉血

莲花有清心凉血、解暑除烦、消瘀止痛的作用，是药食同源的养生佳品。

莲花茶

做法：莲花6克、绿茶3克，共研为细末，用滤纸包装成袋泡茶。

作用：清暑宁心，凉血止血。可用于暑热心烦、吐血呕血，或月经过多、瘀血腹痛。

莲子——健脾助眠

莲子就是莲蓬里面的种子，用莲子搭配芡实、淮山、扁豆煲汤，可以健脾祛湿。

莲子除了健脾，还有能止泻、清心安神、益肾，心肾不交导致的心悸失眠等症，也适合吃它。

平素用于健脾时，建议去莲子心，因为莲子心苦寒伤胃。但如果用于清心安神助眠时，建议保留莲子心。

莲子红枣桂圆羹

材料：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。

做法：莲子去心，红枣去核。一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。

作用：健脾补血，养心安神。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸、头晕失眠等证。

荷叶——解暑祛湿

荷叶采收的最佳时间在每年的7~9月，这个季节吃最合适。

荷叶可以用来做蒸笼饭，清香开胃；或用来煲荷叶冬瓜扁豆汤，清暑利湿。

荷叶冬瓜汤

做法：嫩荷叶1张，鲜冬瓜500克（洗净切块），煮熟后加盐调味即可。

新鲜的荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。而荷叶的干品有细丝、宽丝和大切片三种，此时最好选择大切片，因为大切片的荷叶一般生长得较好。

莲须——补肾益精

莲须并不起眼，但作用也不可小觑。

莲须有固肾涩精的作用，可用于遗精、滑精、带下、遗尿等症。

莲须米粥

做法：莲须适量，大米150克。洗净大米煮粥，加莲须食用。

作用：交通心肾，固精养血。可用于心肾不交的遗精、心悸、失眠。

莲藕——活血止血

莲藕除了可作消暑之用，还有活血化瘀、止血的作用。

莲藕黑豆鱼汤

做法：黑豆100克先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，放入生姜3片、蜜枣2个，然后把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

Tips：莲藕怎么选？

①好莲藕要新鲜，带着泥巴的通常比较新鲜，而且保存时间相对较长。我们购买时需要把泥巴稍微拨开，看看莲藕有没有明显的外伤。

②好莲藕色微黄，味清香。和莲子一样，好莲藕天然就有泥土的黄色，如果颜色发白，味道发酸，通常已经过加工。

③好莲藕成熟度高，成熟的莲藕每段藕都粗且短，藕节较长。

④藕有多节，尖较嫩，可拌食；中段可炒食；老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。

⑤好莲藕有大通气孔。通常，莲藕的通气孔大，会比较多汁。

除此之外，莲房、荷梗也有很好的药用价值：

1. 莲房

莲房比较多的是用干品入药。李时珍在《本草纲目》中记载，莲房，消瘀散血。

2. 荷梗

荷梗有通气、通乳的作用，可用于外感暑湿之胸闷不畅、产后乳汁不足；每次10~15克煎服即可。

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