西兰花大家都知道吧，在生活中我们炒菜会经常的用到它，西兰花的营养营养非常的丰富。看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了多可惜呀!

西兰花保鲜冷库，其中最重要的是采取单花套袋方法，可在一定程度上减少水分的流失，使蔬菜可以减少腐烂，保持脆性，如果一头腐烂，不会很快蔓延到其他的菜花。因为是膜包装的菜花，可减少机械损伤，也可以减少细菌入侵的机会。

2017年8月18日，福州1岁多的男童小明突然全身发青，送医抢救。医生惊讶地发现，他的血管里竟抽出蓝紫色的血，经过医生分析，小明是吃了焖煮太久、有点发黄的西兰花，出现了亚硝酸盐中毒。

其实西蓝花营养丰富，口感爽脆，自带清香，球状的花蕾很容易吸收调味料，还是可以和很多食材搭配，创造出不少的新做法的。分享一道西兰花的家常菜品，搭配2样绝配食材，好吃有味道，营养也更丰富了。

西兰花是一种非常营养的蔬菜，生活中也经常吃，但是我们做的时候总会遇到一个难题：无论是焯水还是直接炒，西兰花都容易发黄，口感不清脆。其实，这全是因为我们没有掌握住方法。

西兰花是是一种营养价值非常高的蔬菜，原产地不在中国，我们的小时候也很少吃到西兰花，西兰花和菜花长的就像姐妹，只是一个穿着白色的外衣，一个穿着青色的外衣，蛋白质的含量却是菜花的几倍，是健身人士的最爱，在所有的十字花科的种类中，西兰花的营养是相当高的。

只不过在颜色上面一个是绿色，一个是白色。而在营养价值上，西兰花的营养价值也要更胜一筹。每百克的西兰花中含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素K、维生素C、钙、铁、磷等营养成分。

牛肉是老百姓日常饮食中经常会吃的一种肉类，富含蛋白质、维生素以及其他一些营养元素，吃起来有着暖胃暖身、提高人体免疫力等功效，牛肉不仅是丰富运用于中式菜肴，有不少的西式菜肴，也是需要用到牛肉，所以说牛肉的用处是非常广泛的，牛肉可以搭配多种蔬菜做菜，西红柿、莴笋、土豆等皆可，我要分享给大家的这道菜肴，是用牛肉搭配西兰花炒制的，西兰花的色泽翠绿，口感脆嫩，搭配鲜嫩爽滑的牛肉，不仅是色泽美观，口感也非常棒。

豆腐也是营养丰富而且吃了不会长胖的食材，也算是我家餐桌上的宠儿了。这次的豆腐先煎后炒，看着金黄诱人，吃起来也有滋有味，和西兰花搭配在一起，一个脆爽，一个鲜香，堪称绝配。

随着人们的养生意识越来越重，对很多营养价值丰富的食材格外青睐，西蓝花就是其中一种，西蓝花不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，并且具有一定的药用价值，它含有丰富的维生素C，它的功效也是被全世界都认可的，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出于其他的蔬菜，名列第一。

本期导语：西兰花放冰箱，隔天就变西黄花？多加1步，7天后仍新鲜如初，西兰花吃不完，直接放冰箱就废了，多加1步，新鲜脆嫩不发黄

食用膳食纤维可以提供以下好处：

最近看飞哥的视频看多了，外面的东西真的下不去嘴了。能自己做尽量自己做着吃，没条件也要看一下配料表。垃圾食品

作者：恬源嘛嘛

西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。