中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，冬春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。

By 尾巴的厨房

秋风渐起，随着中秋佳节将至，海味干货又迎来了一年中的进口旺季。那么，“鲍参翅肚”等海味干货在申报进口时要注意哪些事项呢？接下来，我们带大家了解一下吧。

面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。

活动结束后 ，一场海味十足的视觉盛宴，将在青岛市市南区世界最美海湾“隆重开宴”。同时，这场盛宴还将在北京、上海、天津、沈阳、哈尔滨、呼和浩特、银川、西安、兰州、成都、广州、苏州、无锡、芜湖、包头、南京、乌鲁木齐、济南、杭州、郑州等二十城同时“开席”，欢迎全国各地的朋友积极品尝！

但听说2018首届青海省地方特色小吃大赛暨西宁美食节开幕了

▲走啊，去宁德三都澳吃海鲜。 图/soogif

春节一定要来一场“时光逆旅”，仿佛登上了一架时光机器，在时间的长河中穿梭往来，在逆旅中感受“山海文化”的古朴厚重。

米，在中国人心中有着牵扯不断的牵绊，是中国人再熟悉不过的主食。

连日来，2023深圳国际渔业博览会重点活动之一“舌尖上的海味”系列进口海产推介品鉴会，臻选智利、厄瓜多尔、俄罗斯、加拿大、秘鲁等海鲜盛产国的顶级食材，搭平台、“链”全球，现场推介，现场烹制，现场销售，吸引大批观众，场面异常火爆。

莆田疾控发布紧急提醒！

相信大家买东西最恨短斤缺两、偷梁换柱！

在几十年前的时候，济宁还没有空调，没有电视也没有手机，每到冬天，孩子们会邀上自己的小伙伴，在宽广的平地上奔跑。“天之涯，地之角，知交半零落”，转眼，小孩儿就变成大人了，儿时的玩伴也都有了自己的家庭，而有的却早已没有了联系。只有那藏在记忆最深处的“甏肉干饭”，能给自己提供安慰。

美国红鱼，原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，又名红姑鱼。外形与我国出产的大黄鱼较为相似，但因其体色隐约泛红，故名“美国红鱼”。

山珍海味之鲍鱼