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听中国白酒大师卢振营,讲述宝丰酒活着的“工业遗产”
伴随着宝丰酒千年酿酒史的不仅有非遗酿造技艺,还有如古篓酒海、发酵地缸、老陶坛等在内的珍贵工业遗产。据了解,目前宝丰酒业拥有3000个非遗古篓酒海(其中50年以上500余个),3万口发酵地缸(其中50年以上1000余个),50000余个储酒陶坛(储酒规模50000吨),这些活着的“工业遗产”,作为宝丰酒业的“硬实力”,大部分都已使用50年以上,为何至今仍然在使用?又为何还能为宝丰酒的生产保驾护航?
发布时间:2023-08-24 11:13:42
作者:豫酒豫香