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大师讲堂丨连接传统与创新,面点大师告诉你馅心的秘密
赵会连 1977年生人。北京民族饭店餐饮部面点厨师长,中式面点高级技师。师承国宝级面点大师郭文彬先生,从业近30年。曾荣获首都劳动奖章及“北京市经济技术创新标兵”“北京市劳动模范”等荣誉称号。2020年8月,北京民族饭店成立“赵会连工作室”并注册面点品牌。2021年4月,赵会连入选第二届“北京大工匠”。曾多次代表民族饭店远赴意大利、比利时等国家参加中国美食节活动,展示中华面点的魅力。
发布时间:2023-07-19 22:07:59
作者:中国烹饪杂志