百科热搜
六款酱汁,让你掌握餐厅流量密码
炎夏如何打开好胃口?浏览众多餐厅的夏日菜单不难发现,很多大厨以特色酱汁搭配好食材,成为斩获流量的“杀手锏”。今天小烹带来的6道菜,在酱汁的使用上独具匠心,让司空见惯的食材滋味翻新。如在日餐中加入西餐酱汁,与食材本味碰撞出令人惊艳的新鲜火花;清新爽口的玉米黄瓜汁与来自山野的炸物搭配,中和油腻感效果绝佳;更有传统川式酱汁与传统鲁菜的“跨地域协作”,香茅汁一贯的“稳定发挥”……这些酱汁的使用都让人印象深刻,可谓菜品中的画龙点睛之笔。
发布时间:2023-08-04 17:12:57
作者:中国烹饪杂志