夏季炎热，很多人都没什么食欲，可是吃冷饮的话，身体不好，于是清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角。小时候最经常吃的就是妈妈做的黄花城炖各种汤，用黄花菜做汤的颜色非常金黄好看，而且黄花菜还非常解油腻，最常吃的就是黄花菜多猪蹄汤或者排骨汤，不知道大家有没有吃过。一碗金黄好看的汤还很解油腻。如今黄花菜的做法和吃法也变多了，怎么做好吃又简单呢？特别是适合夏天炎热的时候来吃呢？

黄花菜是在人们日常餐桌上常见的一种菜，有止血、消炎、安神的功效，对于人体健康有很大的好处，可以在生活中经常食用。可以凉拌也可以热炒，也可以包饺子吃。干制黄花菜烹调之前需要用清水先泡开，类似于木耳等干货的处理。素饺子要的就是一个素字，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是素素静静过一年。

【食材】：黄花鱼（小）3条、葱姜蒜各适量、红烧酱油黄酒各2汤匙、醋少许、白糖半汤匙、油盐适量、香菜1棵。

在黄鱼的吃法中，一般都是红烧或者油炸，这两种吃多了有点腻，今天咱们就用最简单的清蒸吃法，口感更鲜嫩，味道更鲜美。

草原深处的村庄，远远的看着，也能感受到那份祥和与安宁。

看见了金色的晨光落映地平线上

By 柠檬爱美食.

今天为大家分享一道家常下饭菜农家小炒肉的做法，这道菜的做法非常简单，而食材也很常见，主要选用的是黄花菜与五花肉。黄花菜也叫金针菜、忘忧草，黄花菜是一种传统蔬菜，色泽金黄，香味浓郁，营养价值高，被视作席上珍品。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

黄花菜小炒肉

倚阑人 / 黄花瘦

配料;红辣椒一个，葱一根，姜一个

By 大狮小厨

难度：配菜(中级)时间：10分钟左右

人生本就是一场旅行，我们都是过客。

文/章洪波