【蒜苔鸡蛋】

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炒蒜苔，切完直接炒是大错，学会1个技巧，颜色翠绿，脆爽还入味！』

今天给大家分享的，是一个湖南家常菜品——“蒜苔炒腊肉”。虽然有些人接受不了腊肉的味道，但只要烹饪方法得当，也别具一番风味。这道菜食材简单，烹饪过程也简单，简单炒制后，腊肉软嫩咸香，根本吃不够。

今天为大家分享一道家常小腌菜“腌蒜苔”的家常做法，在生活水平相对落后的年代，腌制蔬菜主要为家庭式自制自食，其目的是为了延长蔬菜的贮藏及食用期来弥补粮食的不足。随着现代生活水平的不断提高，人们的生活结构发生了极大的变化，现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱，而是为了调节口味，特别是腌菜具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用，也是越来越受人们青睐。下面就为大家详细的分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

腌糖蒜就得用这刚出土的新蒜，口感脆嫩，辛辣味少。往年在老家，新蒜下来的时候，老妈就拿出祖传的老坛子，里里外外的刷洗干净来腌糖蒜。一腌就是两大坛子，够一家人吃上一年的。

步骤1：将鱿鱼清洗干净，控干水分，再切成段

蒜苔又叫做蒜毫，是人们经常吃的蔬菜之一，是大蒜幼苗发育到一定时期长出来的花莛，和大蒜一样具有辛辣味道，所含的大量辣素有杀菌作用，膳食纤维含量丰富，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。

又到了一年一度吃蒜苔的季节了，超市货架上、那绿油油的、一掐一股水儿的嫩蒜苔，大老远看见都忍不住买上几把，这种最鲜嫩的蒜苔，腌一下别提多好吃了。

我们买回来的蒜薹有时候吃不完会存储几天，虽然它的存放时间比较长，但是一定要注意要避开阳光的暴晒，也不要放在常温的环境中，最好是给它包上纸放到阴凉的地方保存。蒜薹我们一般炒着吃，但是很多人做出来的蒜薹会发黄发黄，口感也不那么脆嫩。今天买了一把蒜薹，用它来跟大家分享一个好吃的。很多人炒蒜薹时都直接炒，或者需要提前下锅焯水，其实这都不是正确的做法，做出来蒜薹可能会吃起来口感比较老，而且营养价值会损失掉很多。今天和大家分享一个蒜薹的经典做法，用它做出来的蒜薹脆嫩入味，营养丰富，只要一招就学会。一起看看吧。

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜品，制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富

要想让身体不受苦，那得从根源下手，感冒是因为病毒引起的，平常除了吃药外，还有一种“食疗”的方式，这个时候，蒜苔就能体现出它的作用了。

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

1、首先准备1把新鲜的蒜薹，把蒜薹帽摘掉，再清洗干净，控干水分。摘掉的蒜薹帽不要丢，用来炒鸡蛋、或切碎了摊饼，也非常好吃。

四月是一个令人愉悦的月份，人们口中的“阳春三月”说的正是此时，天气不断回暖，植物竞相生长，大量的蔬菜陆续上市，给人们的餐桌上增添了不少来自春天的滋味。蒜苔是四月的时令菜，其实它是大蒜的花茎 ，蒜苗长成熟了，就会从中间抽出来一根花茎，这就是蒜苔。

蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜还未长成时抽出来的花茎，色泽清新翠绿，口感脆嫩清香，是大众眼中的“好菜”。现如今正是蒜苔上市的时节，也是最脆嫩可口的时候，正所谓“不时不食”，什么季节吃什么菜、是自古以来的道理。