大米是稻谷通过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后，褪去外壳留下的白米。

就在3年前，也是湖南益阳企业，就将1440.25吨镉严重超标的大米，销售到多省市，其中也包括云南昭通。而稍加检索，此类新闻报道和评论，近些年就未曾断绝，针对涉事企业、监管部门的处罚与问责也一波接一波。饶是如此，镉大米还是屡曝不止，这不得不令人深思。

临近春节，大家囤年货的热情也是与日俱增，主要也是为了准备大年三十的年夜饭。提到年夜饭自然离不开主食C位的大米饭。而在土生土长的北方人眼中，大家都似乎偏爱东北大米一些，普遍认为北方大米要更好吃一些。可能是由于大家对南方大米的偏见比较多，所以往往先入为主。但事实上，南方也有很多优质的大米产地，产出的大米品质与口感都非常不错。

现在社会以瘦为美，是很多爱美和追求健康的人呼喊着减肥的时代，大家都是为了好看，也更多的是为了自身的健康，很多人都在坚持减肥着。现在很多人都很怕发胖，因此在饮食方面会多加注意。

首先，让我们来了解一下大米的营养成分。大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，是人体所需能量的主要来源之一。同时，大米还具有低脂肪、低胆固醇的优点，对于维护人体健康有着重要的作用。

大米除了煮饭煮粥外，还能怎么吃？今天懒哥教您用大米做一道糕点，松软香甜，非常得好吃。

民以食为天，大米是我们生活中必备的主食，很多家庭一日三餐都离不开大米，家中不可能一日无米。所以，几乎每个家庭都或多或少有剩下来的大米需要保存。

五常大米是中国国家地理标志产品，颗粒饱满，质地坚硬，饭粒油亮。此次春耕节上，奥运冠军邢傲伟、《种地吧》成员蒋敦豪、李昊等人现场参与插秧，一起种植6步鲜水稻。

大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。高钙富硒大米、竹营养米、麦饭石大米……商家声称在大米中加入了矿物质、钙等营养元素，吃着米饭就能保健。保健大米真如宣传的那样，能给人的身体带来更高的营养吗？

不少民众在社交媒体上分享了他们的购米经历：一些幸运者在超市还能找到大米，但每人限购一袋；有消费者注意到大米价格上涨明显，尽管如此，生活所需迫使他们不得不接受高价；另有一部分人则因价格因素，转而选购较便宜的即食米饭。东京及其周边城市如横滨、名古屋的超市，大米货架普遍空空如也，仅留下告示提醒顾客新米预计23日后到货，恳请大家耐心等待。

▲惠惠家乡常堡乡五常大米核心产区的大米实拍图片

这次曝光调出来的假香米，涉事企业为安徽寿县永良米业、合肥香王粮油、上海朗枫香料有限公司。报道显示，他们注册了“泰子王”品牌，在产品外包装写着泰国茉莉香米，原料产地泰国，但实际确实在安徽本地的大米中添加香精，假冒泰国香米。

第一名：万年贡米（原产地：江西省上饶市万年县，价格：6900元/斤）

发糕的特点是口感暄软香甜，有些人性子急，不等面团醒发起来，就急急忙忙的把它放入蒸锅中蒸，吃起来肯定是又干又硬，和普通的馒头并无两样。

外面卖的米少面多又太甜，要好吃还得自己做。然而，如食谱作者haiven-简单美食所说，很多人做大米发糕总不成功，要不太黏糊，要不发不起来，要不就蒸好以后塌陷。