#舌尖上的端午#10分钟就能做好的鸡汤米线

初中的孩子正是长身体的时候，再加上马上中考学习辛苦，所以营养一定要跟得上。晚上炖好鸡汤，早上起来花10分钟就能做好一顿营养美味的早餐

By 吃货出版社

1、根据个人喜好准备米线里搭配的蔬菜，分别将蔬菜已经改刀。我准备了薄豆皮和韭菜、豆芽、胡萝卜和鱼丸，先把豆皮切成丝，韭菜切段，豆芽一会焯水，同时将鱼丸煮熟

2、鸡胸肉要放在鸡汤里面烫熟，所以一定要切得薄一些，如果不能保证切得特别薄，建议还是先煮熟再切片或者撕成丝。

3、我用的干米线，头天晚上用凉水浸泡，早上起来煮3分钟左右就好了

4、昨天晚上熬的鸡汤，再次煮开，一定要是滚开的状态

5、将滚开的鸡汤盛进米线碗中

6、迅速放入各种配菜，先放肉、蛋类，再放不容易熟的青菜，最后放容易熟或者生着可以吃的配菜

7、鸡汤是滚开的状态，而且肉菜都比较容易熟，所以不用担心烫不熟的问题

8、鸡汤鲜美，配菜种类多，早餐来上一碗，蛋、肉、菜、汤全齐了，营养均衡

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