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江西人第一次去重庆吃宴席,20道菜,随礼300块,你觉得值吗?

发布时间:2023-09-05 11:01:31     作者:餐饮新纪元     浏览量:764    

宴席图片

重庆,乡村宴席,20道菜桌子都摆不下,成本450,随礼20块都可以

重庆同事结婚,邀请张欣去参加宴席,张鑫江西南昌人,重庆太远,虽然张鑫很想去但一直都没有找到机会,这次同事的邀请让张鑫看到了机会。

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来到重庆同事的老家永川乡村里,重庆的风景跟江西还是不一样的,作为一个盆地,四面环山,重庆的风景别有一番风味。

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重庆同事老家是一栋3层半的自建房,外墙并没有贴瓷砖,看起来有点年纪了,婚宴就在家门口一块空地上举行。


10点多开始,前来赴宴上礼的村民越来越多,张鑫在大厅里找到了两个负责上礼的老人,随礼了300块,憋了一眼礼簿,张鑫看到不少村民随礼20块,30块,50块各种金额都有。

随礼20块都可以?

看到村民们的这个随礼金额后,张鑫很是意外,看来重庆跟广东地区一样,大家对随礼金额都比较随意,对于村民们而言,这样的随礼金额大家都没啥负担。

这样才是真正的请客吃酒席,摆宴席不是为了要赚多少钱,而是为了让大家热闹一番,庆祝新人成家,这才是婚宴的真正意义所在。

很多人可能都听说过重庆的坝坝宴,但却是一头雾水,不知道坝坝宴到底是什么意思?其实坝坝宴就是蒸菜,以九斗碗为主菜,分别是:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

在四川话里,九斗碗其实是形容主人家的菜品很丰盛的意思,并不是说坝坝宴只有这9个菜,反而是有近20道菜品,只是一定会有上面这9个菜品。

说是去吃坝坝宴,其实就是去吃流水宴席,只不过说法不一样而已,江西人福建人一般说吃酒席,而重庆人喜欢说去吃坝坝宴。

江西同事在家门口的空地上搭了6个简易的灶台,用了5个大蒸笼,坝坝宴的菜品基本上都是蒸菜,跟湖南的蒸菜方法有点类似。

都是先调好味道,再把菜品放入蒸笼里蒸制,这样蒸出来的菜品营养流失更少,而且基本上没啥辣味菜品。

这让外人看来,有点不像是川菜。

到了下午1一点左右,宴席正式开始,在农村乡下吃酒席,不管是四川还是福建江西,都会把时间拖延到1点左右。

可能是准备菜品工作太麻烦,正式开席后,菜品也陆续上桌了。

菜品非常的丰富,除了9大碗之外,还有各种各样的炒菜,这些炒菜里终于出现了辣椒。

重庆人很喜欢吃,重庆同事表示,在乡村老家办宴席成本一桌450元左右,比去酒店里吃更便宜,在酒店一桌最低也要近1000元,在乡村里吃的菜品还更加丰盛,在酒店里一般是没有20个菜品的。

菜品确实非常多,桌子都摆不下了,吃完了菜品不够还可以再上,直到顾客吃饱喝好为止。

作为江西人第一次去吃重庆坝坝宴,这个体验感还是非常不错的,跟江西的宴席菜品不一样,这里的菜品数量更多一点,口味更清淡一点。

随礼300块,在乡村宴席上吃这样的菜品,你觉得值吗?

对此,你是怎么看待的呢?

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