年夜饭开定！堂食、外卖随意挑

春节将至，最能体现生活味道的餐饮业也迎来了烟火蒸腾，全国各地年夜饭预订逐渐火热，一些餐厅已经陆续被订满。不仅如此，今年的年夜饭市场还有新变化，年夜菜外卖和方便易操作的预制菜也成为不少家庭的新选择。

记者 牧桐：

年夜饭是三十晚上的重头大戏，很多人会选择亲手烹饪美食来招待亲朋好友，也有很多人会选择来到饭店和家人们共享年夜饭。我们了解到，随着春节将至，年夜饭的预定也进入到了最后的阶段。

春节将至，今年的年夜饭市场也迎来了预定小高峰，餐饮商家们为即将来到的春节档做足了准备。

今天记者走访了长春市的餐饮市场，据了解，大多数商家年夜饭的预订已完成七八成左右，价位也从几百元到数千元不等。

长春开元名都大酒店市场总监 潘泽勃：

我们现在已经预定了超过70%，还有空余的30%，但是目前也有客人和客户在咨询，今年大概人均在不到300块钱起，我们也是会按照客户的需求，进行一个调整。

长春赏宴堂酒店总经理 王微：

我们的年夜饭现在已经预定到了80%，有空档的只有中午的房间，晚餐口年夜饭的包房都已经预定满了。

我们看到今年年夜饭的套餐，很多商家在菜品上也进行了调整，除了传统的菜式，健康清淡的菜品也受到消费者的青睐。

长春开元名都大酒店行政总厨 程相飞：

可能今年菜品上会有一个简单的调整，我们也是说注重一个养生，今年的菜肴可能以少油少盐，或者是以健康为主。

另外，为了能更加方便快捷地在家里享受到年夜饭大餐，年夜饭外卖和预制菜也成为了很多消费者的选择，多家店也推出了年夜饭礼盒和配送服务。

长春赏宴堂酒店总经理 王微：

我们特别推出了这种“年夜饭到家”的这种套餐，可以在我们店内打包年夜饭到家，尤其要说一下饺子的礼盒，现在已经预定出去几千只了。

顾 客：

家里亲人太多了，公公婆婆还有我爸妈都在一起过年，这个饺子包不过来，然后种类还比较单一，然后我想上酒店选一些这种口味多样的。

春节的脚步离我们是越来越近了，您家今年的年夜饭大餐准备的如何了，不管怎样，这顿饭凝聚了全家人美好的期盼，也寓意着幸福和吉祥。