洗樱桃，别只用清水！果农：教你正确的清洗方法，吃得安全又放心

导语：洗樱桃，别只用清水！果农：教你正确的清洗方法，吃得安全又放心

但凡是好吃的食物，都讲究一个时节的！每年初夏，满大街都弥漫着浓郁的樱桃香！一颗颗莹莹剔透的樱桃，果大饱满，细嫩多汁，一口下去汁水在口腔炸裂，让无数樱桃爱好者为之痴狂……

樱桃属于蔷薇科，是木本植物。按照个头又分为大樱桃和小樱桃，我们口中所说的“车厘子”就是大樱桃！眼下正值樱桃大量上市，喜欢的宝宝可一定不要错过！樱桃的营养价值非常丰富，含有大量的维生素C，以及丰富的铁元素，经常食用有益于增强免疫力的功效……

樱桃虽然口感很好，营养价值也不错，但是有一个致命的缺点，那就是太贵！上周大宝想吃了，我下楼买了一些，一问价格呆住了，28元钱一斤，这不是“抢钱”么？狠着心咬着牙买了一点，一称50多块钱的。这么贵的水果，我们应该怎样挑选呢？先跟大家分享几个小妙招……

1：看一下软硬程度，太硬的没熟口感又酸又涩，太软的熟过了口感很差。最好是选择摸起来软硬适中的，而且比较有弹性的。这种樱桃一般错不了！

2：再就是看一下大小，太小的自然而然口感会很差，千万不要选！要选就选最大的，无论口感还是肉质都是非常不错的。

3：看颜色和水分，口感好的樱桃大部分都是有点微发黑的，颜色很深；再就是看一下表面是否很光亮，是否有光泽，这也是挑选优质樱桃最关键的一个指标。

洗樱桃，别只用清水！果农：教你正确的清洗方法，吃得安全又放心！

1：淘米水清洗！因为淘米水是碱性物质，可以去除樱桃表面的农药残留。最好是先用淘米水浸泡15分钟，之后再冲洗干净即可。

2：淡盐水清洗！盐具有杀菌消毒的作用，可以杀死樱桃表面的细菌和虫卵。将樱桃放在淡盐水中，浸泡15分钟之后用手轻轻搓洗，最后再冲洗2-3遍就可以了。

3：食用碱清洗！食用碱和盐的效果是相同的，都有杀菌去除农残的作用。用碱水浸泡樱桃15分钟，之后再冲洗干净即可！记住一点，食用碱最好是用温水化开，这样效果最好。

小贴士：洗樱桃时，不要去掉上面的樱桃杆，不然细菌以及农残会由开口处进入，那样再清洗就没有效果了。

吃剩的樱桃怎样保存呢？

将樱桃表面的水分擦干或者晾干，将其装入纸盒，再放入冰箱冷藏室（0-5度），可保存一周以上！

樱桃除了直接吃还有什么好的吃法吗？

可以和其它水果混合，加点沙拉酱做成水果沙拉，也是非常不错的。在经济条件允许的情况下，也可以做成樱桃酒，樱桃汁，樱桃果酱等等！

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