今天才知道，馒头原来能做千层，味道香甜还有嚼劲，层次分明

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平时我们做馒头的时候，感觉馒头嚼着很有嚼劲而且越吃越甜，这样的口感大家都喜欢的。我们吃惯了大馒头，感觉馒头的样式都是我们一直看到的样子。但是后来吃到过千层馒头，被馒头的样式和口感所吸引，没想到简单的馒头还能做出千层的样式来，而且撕开的时候都是稍微粘连而且比较有韧性的，看起来非常的有食欲。因此二姐也和朋友的大厨亲戚问了下千层馒头的做法，学到了一招比较好的做法。因为做千层馒头少不了将面皮一层层的分开之后再叠起来，这样做出来的效果才能出千层馒头的效果。但是家常做千层馒头的话不至于那么费劲，用一招简单的方法也就能做出这道千层馒头了，所以二姐和大家说一下这个千层馒头的做法。

1、层次分明而且劲道可口

做出来的这个千层馒头，掰开之后就能看到馒头分层的效果，而且吃馒头的时候能尝到馒头互相粘连的效果，咬一口有韧性还很劲道可口的。

2、做法简单

这道千层馒头并不需要一层层的叠加起来，只需要一点小技巧，二姐认为大家都可以做出这道美味的千层馒头出来了。

【所需的食材】

主材：面粉250g、酵母粉3g。

辅材：食用油适量。

【开始做有嚼劲的千层大馒头】

1、首先我们找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。

2、用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

3、将发酵好的面团再揉一下，随后我们将面皮擀成稍微均匀而且比较薄的面皮。

4、将千层馒头的大面皮从一个方向卷起来，卷成多卷的效果而且宽度要差不多一些。

5、将卷好的面卷分成多个适当大小的小面剂子，这样就做出了千层大馒头的形状出来。

6、醒面二十分钟之后，将千层大馒头上锅蒸上二十分钟即可出锅。

大家看下二姐做出来的有嚼劲的千层大馒头的效果，是不是感觉还不错呢？

1、加食用油有技巧

这里面和面的时候加一点食用油，一是让面团在蒸熟之后吃起来更香一些，另一个就是我们后面将面皮卷起来之后，能很好的做出分层的效果，这样才能做出千层馒头的效果出来。

2、蒸千层大馒头有技巧

二姐建议大家要进行醒面才能蒸千层大馒头，这样做出来的效果会更好一些。并且水分适中的千层大馒头蒸出来之后才会更加有韧性一些的。

以上就是二姐写的如何做出千层大馒头的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！