煨一碗清甜香浓的莲藕炖鸡汤，喝了还能轻身延年，防病补身
发布时间：2023-08-22 13:01:19 作者：浩天佳园 浏览量：804
冬天来了，人往往能感觉到困倦疲惫，只想和动物一样蛰伏冬眠来养足精神。其实，依靠食疗也能强身健体、养足精神，冬眠是不可能冬眠的。
菜单推荐：莲藕炖鸡汤
莲藕是秋冬食养的上品，民间更有“荷莲一身宝，吃藕最养人”的说法。中医认为，熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、生肌止泻的功效。
而老母鸡也是民间公认的冬季进补佳品，常用来炖汤，尤其是生长周期较长的，鸡汤会更加味香浓郁，往往营养也很丰富，适合用来滋补。
鸡肉和牛肉、猪肉相比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，具有益气补血、保健御寒功效。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质的蛋白质来源。
综上，莲藕炖鸡汤不但有滋阴润燥效果，还可以轻身延年、益气补血、提高免疫力、抗感冒、健脾胃等，是秋冬之季很好的一款汤。
鸡汤食谱：详细做法
食材
主料：鸡一只，莲藕400g，枸杞5粒
辅料：姜4片，盐、料酒适量
做法
1. 鸡洗净切块，温水下锅加入适量料酒，焯水5分钟后捞出，并洗去血沫。
2. 莲藕去皮洗净切块，枸杞用清水泡软备用，姜切片。
3.汤锅放入鸡块、姜片，加适量清水，大火烧开后转小火。
4.炖1小时后，放入莲藕，再炖半小时左右。
5.完成后，加入枸杞，并加盐搅匀，合盖焖5分钟即可享用。
天气渐渐转凉，煨上一锅热乎乎的莲藕炖鸡汤
满足您的胃的同时，也能满足全家人的胃
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