什么是土蜂蜜？到底该卖多少钱一斤？100元4斤的土蜂蜜你信吗？

#头条创作挑战赛#土蜂蜜一直都广受大众青睐，市面上卖土蜂蜜的商家也非常的多；卖100元4斤还包邮的情况也算是比比皆是了，这些销量还蛮高，说明有非常多的人还是非常认可这些土蜂蜜的；如果是你的话，100元4斤的土蜂蜜你信吗？

虽然卖土蜂蜜的非常多，但是并不是所有蜂蜜都能叫作土蜂蜜，要想被称之为土蜂蜜，最起码得满足三个基本条件：

1、必须是中蜂采集的蜂蜜。

2、必须是采集植物蜜源自然成熟的蜂蜜。

3、必须是多蜜源种类的杂花蜜。

土蜂蜜

且不说其他那些更苛刻的条件了，在听蜂之语看来，要满足这三个基本条件都已是非常困难了。如果满足不了，那就不能随便给自己的蜂蜜冠以土蜂蜜的标签；土蜂蜜应该享有其应有的荣誉，专心采集土蜂蜜的养蜂人也必须享有其对应的尊重；在如今这个消费水平的情况下，如果你要100元4斤买到土蜂蜜，那说明你不尊重这群从业者。

有人会问：既然土蜂蜜不止这个价格，那到底应该卖多少钱一斤呢？

听蜂之语就从土蜂蜜的三个基本条件来分析其对应的成本：

一、土蜂蜜必须是中蜂采集的蜂蜜。

中蜂是我国本土蜂，也被称之为土蜂；这种蜜蜂在听蜂之语看来具有以下特性：

1、属于半驯化品种，所以非常容易出现逃蜂的情况。养殖中蜂的蜂农经常会遇到蜂群突然逃跑的情况。

2、中蜂盗性较强，不适合集中养殖；一般是两箱一组背靠背摆放，每组隔得越远越好，一个场地最好不要超过30箱蜜蜂；多出这个数量最好在5到10公里以外的地方再设置一个蜂场，养中蜂的跨度是非常大的；所以非常考验养蜂人的精力和耐力。

3、中蜂的体型小，零星采集蜂蜜的能力强，但是产量却是非常低的，在追求产量这一块和意蜂相比完全会被降维打击。受中蜂本身的特点影响，土蜂蜜的产量自然就不高了。

4、中蜂酿造的土蜂蜜口感细腻，相比意蜂采集的蜂蜜口感更柔和；所以同样是纯天然蜂蜜，中蜂采集的土蜂蜜比意蜂蜜要更好吃。当然，很多人都是没有这个感受的，因为现在还有绝大一部分人连纯天然的蜂蜜都没吃过。

5、中蜂由于蜂群的规模比意蜂小，加上中蜂在酿造蜂蜜的过程中采用的挥发水分的方式没有意蜂效率高；所以中蜂酿造蜂蜜的速度慢，在同样的情况下产出来的蜂蜜浓度没有意蜂蜜高，所以土蜂蜜需要更多酿造时间，这就直接提高了成熟土蜂蜜的营养价值。

土蜂蜜

二、土蜂蜜必须是采集自然蜜源的成熟蜂蜜。

自然蜜源，成熟；这是纯天然蜂蜜必须具备的要求；土蜂蜜是纯天然蜂蜜，自然就要满足这两个条件。

三、土蜂蜜必须是多蜜源种类的杂花蜜。

有养中蜂的朋友会说这个条件有点苛刻了；在他们看来土蜂蜜只要满足是中蜂采集的成熟蜂蜜就可以了；但是在听蜂之语看来这一点是必须要满足的，否则土蜂蜜的地位根本就没有现在市面上认可的那个高度。既然吃的是“土蜂蜜”这碗饭，那就要体现出”土蜂蜜“的优越之处来；土蜂蜜如果是单花蜜，那它跟意蜂蜜比起来的优势就基本可以忽略不计了，甚至可以说中蜂在采集单花蜜源的情况下完全不是意蜂的对手；同样是单花蜜源，你总不能说中蜂蜜比意蜂蜜好吧，这完全没有说服力啊。

由于中蜂具有收拢零星蜜源这个优势，在有了大蜜源来临的加持，就能采集出含有诸多蜜源种类的杂花蜜，也就是百花蜜；有了多种蜜源的营养价值加持，土蜂蜜的价值就直接会对意蜂蜜带去降维打击，获得它应有的市场地位。

纯天然高浓度成熟意蜂蜜

那么问题来了，既然中蜂本身的采蜜量低，而且还是定点养殖不能去追花，那一箱中蜂每年大概的土蜂蜜是多少产量呢？以听蜂之语多年的经验总结：一箱中蜂一年能采集30-40斤蜂蜜算是高产；没有产量是常见情况；所以我们只能说一箱中蜂一年的收成大概是15斤。

如果一个养蜂人养了50箱中蜂；平均一箱按20斤蜂蜜的收成来算，那一年就是1000斤蜂蜜。按目前市场上100元4斤还包邮的这种现象来算出这位养蜂人一年的收益是：1000斤除以4斤*100元=25000元。

退一万步说，就算养蜂没有任何成本，包装蜂蜜发快递不要钱，那他平均每个月的收益是：2085元。

到这最后请教大家两个问题：

1、什么也不包，平均每个月赚2085元这个工作你做不做？

2、把成本算进去，一年养50箱中蜂，有1000斤土蜂蜜收成，你觉得该卖多少钱一斤才合适？

养蜂的设备成本（蜂箱是一百多块钱一个，巢框蜂巢这些一箱大概50元），运输成本（就按1000元一年算吧），繁蜂成本（主要是养蜂人的时间和管理，要不就按0算），包装蜂蜜的包装成本（瓶子2块，胶带盒子平均1瓶2块），快递成本都算进去（镇上现在平均按12元一个件）。