带刺的黄瓜还能不能吃？营养师辟谣：挑黄瓜看这几个方面，别选错

夏天很多人都喜欢吃黄瓜、西红柿，认为它们是最好的搭配，更是减肥人群热爱的食物。作为凉拌菜，黄瓜也非常受欢迎，不管是凉拌黄瓜，还是作为凉皮、凉粉等食物的配菜。

黄瓜都不会让人失望，尤其是黄瓜的口感十分清新，既爽口还能补水。这就是因为黄瓜中大量的水分了，从黄瓜的营养成分上来看，每百克黄瓜中含有95%左右的水分。

在口渴的时候来根黄瓜，也可以起到瞬间解渴的作用。减肥的人群适量吃黄瓜，特别是把黄瓜洗干净后直接吃的做法，要比凉拌黄瓜还要健康很多，没有了调味料，黄瓜的营养价值就是本身的了。

除了补水，黄瓜还具有提高免疫力、抗氧化、增强机体免疫力等多种好处，是夏天适合吃的蔬菜。可最近一条消息，让很多人都恐慌了，在朋友圈里说“千万不要吃带刺的黄瓜了，里面含有激素，有剧毒”。

其实，不管是带刺的花瓜，还是头顶带花的黄瓜，只不过是黄瓜的一种新鲜程度标志罢了。如果真说要用到激素，也是黄瓜在生长过程中，农家为了黄瓜不提前脱落，会用到植物激素。

如很多人会用到对氯苯氧乙酸，它就是植物激素的一种。但大家不用担，植物激素是不会对人身体造成危害的。只是在植物上面会起到作用。

在黄瓜上也是如此，大家购买正规地方销售的黄瓜，其渠道以及黄瓜的安全都是有保障的，是不会伤害身体健康的。并且，即便是用了激素的黄瓜，在激素的含量上面，也都是在安全范围之内，这点上大家不用担心。

还有的人说直黄瓜比弯黄瓜好？这个传言大家也不用相信，可能在日常生活中购买黄瓜的时候，会看到直黄瓜跟弯黄瓜。有的人就喜欢买直黄瓜，有的人就喜欢买弯黄瓜。

他们统一的看法，就是因为剩下一种类型的黄瓜是喷了农药的。殊不知，大家都误会了，无论是哪一种黄瓜，品种、外形，都跟黄瓜的生长过程、土壤、环境等多个方面有关。

农药是不涉及的，所以大家不要在这方面浪费功夫了，安心吃即可。并不会对身体健康造成威胁。要注意的是，如果你喜欢吃黄瓜炒鸡蛋，别放大量的油，反而会浪费黄瓜的优势，多吃对减肥不利。

在挑选黄瓜删，注意黄瓜的颜色，颜色深一点的口感要好，还有竖纹，黄瓜竖纹很突出的，口感会更好一点。