金华这个千年古镇的早茶，是天花板级别的存在啊！必须为它打call

早上来一大碗热气腾腾的热豆浆，这感觉不要太舒服哦~

在杭州开了快30年游埠豆浆的店老板叶军说，老家的早茶比现在店里多多了~为了满足自己的碳水胃，咱们直接冲去了老板的老家——金华兰溪游埠镇。去吃一顿道地的早茶！

游埠古镇位于金华兰溪，与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。

在车马很慢的年代里，游埠古镇就凭借着地处衢江和游埠溪交汇口的地理优势，成为了商埠重镇，还有着“钱塘上游第一埠”的美誉。

随着陆路交通的发展，跑船的日子一去不复还，但游埠依旧保留着水运时代的生活习俗，吃早茶便是其中之一。

是的，你没看错，浙江人也吃早茶哦。而且游埠有着比广州更悠久的早茶文化。

当地人喝了几百年的江南第一早茶，就藏在镇上的早茶老街里。

每日天不亮，香气与吆喝声就已四处蔓延，挂着“江南第一早茶”旗子的前街，吸引着当地居民和八方来客。

和别处不同，早茶街上的商户们个个“占道经营”——特色的门板桌统统摆在店门口，市井味十足。

早茶吃点什么游埠几乎网罗了金华衢州一带的特色小吃——鸡子粿、兰溪牛肉面、小笼包、肉沉子、游埠酥饼、云香汤圆、葱花馒头、酒酿馒头、发糕……

基本的豆浆油条+大饼的组合，就不说了，要吃就吃点地道的。

/兰庆鸡子粿/

必吃！鸡子粿其实就是鸡蛋馃，“鸡子”是兰溪方言鸡蛋之意，皮薄且脆，小葱与鲜肉打底，再磕一个鸡蛋，顺着饼皮的小口子，注入馅料中。

别看它是从油里煎出来的，一点都不腻。

/肉沉子/

如果说鸡子馃是肉中灌蛋，那肉沉子则是蛋中塞肉。肉沉子相当考验功底，需要先把鸡蛋敲到茶盅里，左手用筷尖在蛋黄戳小洞，右手用另一双筷子搛起肉馅塞进蛋黄中。

一个蛋黄里面要放一两肉馅，这可是杭州吃不到的！

/云香汤圆/

汤圆皮软糯但不粘牙，馅料是咸的，鲜香美味，再加一小撮葱花、一小勺猪油！跟肉沉子一样，是当地丈母娘招待女婿的一种必备小吃。

/兰溪牛肉面/

一碗一烧的兰溪牛肉面不容错过！面是手擀的，很是劲道，浇头猛火煸炒，鲜香并存。不过这个可以后续再深讲一下，兰溪一个县城总共有300家面店。

/酥饼/

兰溪的酥饼也是一绝，当地流传着这样一句话——八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。趁热咬上一口，齿颊生香。

游埠有许多家酥饼店，最出名的当属六指头酥饼。制作酥饼的柳历清师傅，生来就有六指。

纯手工制作，让他的酥饼远近闻名。许多人中午过来买就已经被预订一空。

/角带酥/

想要酥脆，角带酥烘烤的时间最少要10个小时以上

游埠传统酥饼之一，起源于唐朝，但随着糕点种类增多，费时费力又不赚钱的角带酥逐渐退出大众视野，濒临失传。

全兰溪几乎只剩这一家在做。而只有在游埠可以吃到

/游埠酱坊/

已有百年历史，一列列酱缸陈列在阳光下，生意好得很，新出缸的酱油早被抢空，不留给我们这些晚来的游客一点机会。

03 除了早茶，还能去这里逛逛

游埠的美食令人难忘，游埠的美景亦是如此。它至今保留着不少古色古香的建筑，古桥尤为出众，太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥均为清代所建，统称为“五马归槽”。

正因如此，游埠一直深受摄影师们喜爱，近代摄影大师、“集锦摄影”开创者郎静山就是游埠镇里郎村人。你可以在郎静山纪念馆中了解大师的生平往事。

永济影像馆也值得打卡，免费对外开放。

馆内正在展出“墨影”展，为段岳衡黄志强两位摄影大师的作品，所有影像只有黑白两种色彩，宛若山水画。

游埠的艺术气息大概是被点亮过的，小小的街头还塞着玻璃宫·游埠艺术书局、兰溪影像馆、古董相机展览……

最爱这儿的一点是在咖啡馆艺术馆遍布的同时，游埠人依旧吆喝着杂货与农具。他们的生活正在此处。

出行tips

1、驾车，直接导航“游埠古镇”，杭州2H可达

2、高铁出行：高铁至“金华站”，之后可以打车前往

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来源：周柚

编辑：大P

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