白切羊肉的配方终于找到了 可以跟蒜泥白肉相媲美 吃羊肉的收藏吧
发布时间：2023-08-10 09:35:00 作者：餐创 浏览量：1007
白切羊肉
原料:
羊肉一斤；黄酒三钱；葱二根；白糖一钱；姜二片；甜面酱；五钱；蒜二钱；味精一分；香菜三钱；芝麻油五钱
制作方法:
1.羊肉洗净后，放水沸水锅内焯去血水后再洗净，装入盛器内，加入京葱、 生姜、黄酒、白萝卜和精盐，上笼蒸至羊肉酥熟时取出，除净京葱、生姜和白萝卜， 放一边稍凉后，放入冰箱冰冷. 2.取一只炒锅，放入麻油烧热后，加入白糖、 味精、胡椒粉和甜酱再稍炒并调味，装入碟子内备用。 3.取出羊肉，用刀切成薄片后装入盆内，连同碟子内的调料一起上台供食。
特点:
此菜味道鲜美爽口，不膻不腻，是佐酒佳肴。
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