醋烧五花肉的简易做法#会做饭的男生
发布时间：2023-08-05 17:47:03 作者：爱上深秋的黎明953 浏览量：61
这道醋烧五花肉真是美味至极。在炎炎夏日，来上这么一道开胃下饭的红烧肉，真是再好不过了。
将五花肉650克切成块状，用传统方法洗净。将五花肉放入开水中，加入葱姜料酒汁焯烫5分钟，直到颜色略微变白即可捞出。用温水将其洗净。
将泡菜150克的叶子去掉，用清水冲洗掉咸味。在锅中加入油，加热后放入姜片15克煸炒。煸炒后加入五花肉，煸炒至其表面金黄，然后将其沥干油分。
将100克水烧开，加入50克冰糖，炒至糖色。将五花肉放入锅中，煸炒至表面呈金黄色，然后倒入60克陈醋，翻炒至变色。加入800克开水，没过食材。加入鲜辣椒20克和泡菜，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
时间到了后打开锅盖，开始调味。加入生抽12克、老抽10克，盖上盖子煮10分钟。时间到了后，开大火收汁。出锅前撒上20克锅边陈醋，翻炒均匀，即可出锅。
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