一看就会做的千层枣花卷，不用一滴油，层层分明，全家都爱吃
发布时间：2023-08-02 08:52:21 作者：租房姑娘 浏览量：37
大家好，今天分享一款千层枣花卷的做法，擀一擀，切一切，柔软多层，家人都爱吃。
【食材】
面粉、酵母、水、大枣
【做法】
准备400克面粉，加入4克酵母，搅拌均匀，加入260毫升清水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒五分钟。
准备几个红枣，清洗干净，晾干水份备用。
5分钟过后，取出面团，放到案板上搓成长条，分成八个面剂，把所有的剂子都揉圆揉光滑，然后取出一个剂子，擀成一张小圆饼，分成四等份。
把四份面片都重叠在一起，然后在宽的一头放上两个红枣，稍微按压一下，让红枣固定。
像图片中这样把底部拉伸弯曲，压在宽头一侧的底部就可以。
最后用刮板在中间压一下，再按住红枣整理一下就可以了。
全部做好以后，放入蒸锅中开始醒发，醒发至体积是原来的1.5倍大，用手拿起来感觉轻飘飘的，开火，水开以后蒸15分钟，焖两分钟出锅。
这样我们的千层枣花卷就完成了，不用一滴油，层层分明，采用一次醒发，简单省时，成功率更高，新手用这种方法更容易成功，喜欢的朋友可以收藏试一下！
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