海马泡酒有什么注意事项？海马泡酒的方法

俗话说：“北有人参，南有海马”，自古以来海马的药用价值就极高，在历代医学书籍均匀相关记载，一致认为“龙落子”（海马别称）

具有很好的滋补作用，有很好的滋养肾源，温补益气，补肾助阳，活血散结，消肿止痛的作用，海马：味咸、甘，性温，外用研制粉末后可以治疗跌打损伤，疮疔肿痛。

如何鉴别海马优劣？

一些不法商贩往往在海马的腹部、尾部、头部沾上如水泥、面粉、沙子，食用盐，铁，石膏等等以增加重量来谋取暴利，有时还往海马的胸腹部插入金属细物或者铅。

正常海马颜色淡白黄色，黄色或者黄褐色，体型瘦长。另外掺假的海马重量是正常海马的1.5-5倍，拿在手上感觉沉甸甸的，形状看起来比正品海马要饱满许多。

所以购买海马时，要仔细辨别，细心掂量，可用吸铁石吸一吸，或者直接将海马头、腹部剖开检查。

海马不单可以煎汤服用，还可以用来泡酒喝,下面和大家分享一下海马泡酒的知识：海马泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

　　稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此海马泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

　　另外，海马泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的析出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以海马泡药酒要选用清香型白酒。

最后，要注意的是，海马要选干品，无霉变的。酒罐最好用玻璃或陶瓷，不要用塑料桶。白酒要选没有添加剂的纯粮食酒，切记不要选用廉价勾兑酒、塑料桶装酒。

之前我自己泡海马酒，选用的是谷养康无添加粮食酒，个人感觉很不错，因为它是无添加纯粮食，还有一点，这个泡酒瓶预留好了空间，直接把海马和其他药材直接添加加进去，非常方便。

温馨提醒：海马泡酒在开始浸泡的第一周算起，每天都需要搅拌一次，一周过后，可以改为每周搅拌一次。海马泡酒搅拌的次数越是频繁，其药效就越好了，而浸泡的时间一般是30天左右。