武汉人生活中离不开-老汉口热干面

发布时间：2023-07-26 13:03:10 作者：热干面美食浏览量：343

热气腾腾武汉热干面加盟的锅里，漏勺盛着早已掸好的面条，热干面在沸水中来回浸烫数次，待武汉热干面面条熟透滚热后起锅入碗，和着碗里早已准备就绪的作料，再淋上一勺浓郁的芝麻酱，一碗香喷喷的热干面就做好了。

老汉口热干面

对于武汉人来说，热干面加盟早已不单单是特色风味小吃了，更多的是一份情怀，未食乡情浓浓，食之香气喷喷。来武汉旅游的外地客，如果没品尝一碗浓香四溢的热干面，那就算是白来了。

虽说热干面加盟早就已经融入武汉人的生活，但随着社会的发展，热干面加盟也发生了或多或少的变化。记者专程找到武汉热干面的负责人，他给记者介绍了做武汉热干面已经快17年的吴璟师傅。在吴璟看来，如今的武汉热干面有四大变化：做法更讲究了——不是把热干面煮熟就可以了，热干面的劲道、粗细都得拿捏好；材料质量更好了——原来的面粉质量很差，色泽较深，而如今都是选用色泽白净的面粉；环境更干净了——有专门的清洁人员来收拾碗筷，擦净桌椅，时刻保持环境的清爽干净；成品更精致了——煮熟的热干面条上一半撒上各种作料，一半淋上浓郁的芝麻酱，擦干净碗边的酱汁才能端给客人。

传统的热干面加盟让武汉人永远吃不厌，而它衍生出更多的新搭配，也让热干面加盟的传奇故事充满了人气。这期《去哪》，就让记者带着您在里弄小巷间、临街马路旁寻觅，给你端上一份色香味俱全的武汉热干面。