新鲜松茸一公斤1.5万元？业内：有炒作成分，7月预计大量上市

5月中旬，云南的野生菌类陆续上市，松茸最是惹人。近日，昆明一大型野生菌市场里，新鲜松茸价格贵得令人咋舌：一周前一公斤要2.6万元，这几天降到1.3-1.5万元每公斤。

多个市场商贩直言，来自香格里拉的新鲜松茸量很少，价格自然高。一位商户表示，如果13日这天预定，价格是1.5万元。不过，和往年同期相比，今年的价格被一些商户认为“贵得离谱”，还有商户认为，价格是炒出来的。

云南迪庆藏族自治州野生食用菌（松茸）协会一位人士介绍，今年香格里拉的新鲜松茸集中上市应该在7月10日前后，届时价格会降下来。有行业人士表示，届时即使是高品相松茸，价格也不会过千。

↑新鲜松茸少量上市 图据云南广播电视台视频截图

〖现场〗

松茸一公斤上万元 想买还要预定

云南木水花野生菌交易中心，号称“全国最大的野生菌市场”，牛肝菌、鸡枞菌最近陆续上市，但是引领风骚的还是松茸。根据昆明当地媒体报道，该交易中心总经理成爱丽介绍，目前新鲜松茸一公斤的价格在1.3万到1.5万元左右，大约一周以前，每公斤2.6万多元。

“有是有，不过很贵，一万七八一公斤。“5月13日下午，云南木水花野生菌交易中心的一位商户告诉记者。

另一位罗姓商户介绍，新鲜松茸还没有大量上市，“现在每天早上只有几两，但太贵了，一万多块钱一公斤。一早上都没有一公斤。”

↑野生菌交易中心 图据云南广播电视台视频截图

还有一位商户告诉记者，如果需要新鲜松茸，得与她提前预定，“今天的价格是一万五，不一定买得到。最近天特别干，松茸很少，上山不一定捡得到。”

〖声音〗

有人说是炒作 有人说量少价格就高

红星新闻记者试图联系云南木水花野生菌交易中心方面了解情况，未获回应。

杨先生是市场里的商户，他说，虽然每年刚开始松茸都会比较贵，“今年贵得有点离谱，也不清楚怎么回事。”在他印象里，去年这个时候的新鲜松茸价格大约是每公斤一万元。

“都是炒的价格，餐厅里面都没有卖。”前述一位商户直言。

另一位商户则相对“坦诚”，“价格是炒出来的。”她介绍，可能确实有人卖到了一万多的价格，“但是量其实并没有一斤，只有四五朵，不过几两。”在她印象里，每一年野生菌上市时，“都有这样的炒（作）。”

“也不能说是炒作。”在商户罗先生看来，这段时间只有云南的松茸出来，加上量少，价格肯定就高，“这么大的国家，你不吃我吃，总有人会买，不是炒作。”

〖业内〗

预计7月10日上市 产量饱和价格就会跌

王先生是云南迪庆州人，他在微博和淘宝等平台售卖松茸等野生菌。他也注意到了万元一公斤松茸的新闻，“昆明当地很多人都在发。”在他看来，这应当是一种营销手段，“现在野生菌开始少量上市，市场可能需要做一些推广。”

“每年松茸季前的一两个月，有人会在网上发今年第一个松茸之类。”最近，王先生的朋友圈里有同行就在发布此类信息，“据我了解，噱头的性质更多一些——不过也有好处，方便造流量和拉客户。”

“6月底可能会有松茸少量上市，除非一些大城市的高档餐厅预定，也只能收多少发多少。”那个时间，他接触过的比较高的价格，大约为每公斤2000元。

正常发货的时间段，根据他的经验，即使是挑选严格、要求高的，“会出现四五百的价格，六百都算是比较高的。”

↑2018年9月7日，在云南木水花野生菌交易市场，云南野生菌持续旺销 （资料图 图据东方IC）

云南迪庆藏族自治州野生食用菌（松茸）协会的一位人士表示，近期市场上的万元松茸，他认为应当是新鲜松茸，“也能捡得到，但特别的少。”

在他看来，目前的价格以及新闻，存在炒作的成分，“引一些流量。”他预计，今年香格里拉的新鲜松茸7月10日左右上市，“产量饱和了，价格就下来了。”

红星新闻记者 胡挺 彭亮

编辑 于曼歌

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