老刘今天做奥尔良炸鸡架，又香又酥脆，配上可乐喝，好吃到舔骨头

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分。

2、今天老刘就来分享一下“奥尔良炸鸡架”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

四个鸡架、奥尔良腌鸡料、辣椒粉、麻辣鲜、大葱段、木薯淀粉

4、先把鸡脖子处的鸡淋巴去除干净，鸡架里面的鸡肺、鸡肾之类的弄干净，把处理好的鸡架清洗干净，多余的油给它拉干净。把它腌制下，先放入食盐、蚝油、生抽、料酒、奥尔良腌鸡料、辣椒粉、麻辣鲜、大葱挤出葱汁，上手揉抓均匀

5、再放入两勺木薯淀粉，揉抓均匀腌制一个小时备用，时间倒时去除腌制辅料，放入七成热的油锅中炸制表面酥脆捞出，炸一面翻一下，让它两面受热均匀，表面金黄酥脆捞出

6、油温再次升至七成热，把鸡架放入锅中复炸下。复炸以后鸡架更酥脆，捞出沥干油即可食用

7、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

文章标签：炸鸡酥脆奥尔良上一篇:开通在即！佛山地铁3号线最新进展→ 下一篇:《不惑之旅》冯春生：既想当婊子还想立牌坊，注定竹篮打水一场空

最热文章

为您推荐