宅家厨艺大比拼，花样百出做凉皮

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前段时间《第一家》曾经采访过美食达人“农村源子”，她做饭的视频在网上播放量超过2.5个亿，粉丝高达200万，源子在网上陆续发布过三页饼、炸油条、水煎包、呛面大馒头等面食的制作方法。

近期， 受新冠肺炎疫情影响，“在家自制一碗凉皮”成为近期各大网络平台上炙手可热的互动话题，这股“凉皮风”使得留守在家战“疫”的网民，掀起了一场“百家争鸣”的厨艺大比拼。农村源子也跟风自制一道“五彩凉皮”。

1、把面揉匀揉光滑以后，醒面20分钟，加水没过面团，然后开始洗面。

2、洗出的面筋加酵母发酵2小时，然后过滤面水，过滤好的面水静置4个小时。

3、一份面糊加入菠菜汁，一份面糊加入胡萝卜搅拌匀均，就可以做凉皮了。

4、水开下锅蒸2分钟，好吃Q弹的五彩凉皮就做好啦~

源子做的五彩凉皮，教程详细易操作，口感劲道有弹性。大家是不是也跃跃欲试啊？

现在，除了源子之外，有许多粉丝也晒出了图文并茂的“凉皮教程”，不仅圈粉无数，还吸引了不少粉丝互动“求教”。许多网友“宅家”脑洞大开，一股“免洗面凉皮风”一时也风靡网络，获无数好评。

“免洗凉皮”虽吃不到面筋，但制作步骤简单，口感爽滑劲道。眼下正有大把的时间，自制美食不仅可以充实一家人“出不了门的时光”，也把烹饪当成一种“释压”的途径。一起学起来吧！

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