拍黄瓜你就像我这样做，爽口好吃，做法还很简单
发布时间：2023-07-14 00:01:34 作者：随手做美食 浏览量：655
凉拌黄瓜。看似简单的凉拌黄瓜，为什么总是没有饭店里的好吃？不是不够爽脆，就是时间一长就容易变色出水，其实关键就在这一步。
顶花带刺的黄瓜先倒入淘米水，淘米水能很好的中和残留去除杂质。洗干净直接用刀拍散切成块。再撒上一大把白糖，抓拌均匀放置儿分钟沙出里面的水分，既能去除黄瓜的生涩味，吃起来还更加爽脆。再用清水稍微清洗一遍，控干水分后加蒜末、小米辣以及9块9三袋的爽口凉拌汁，它是大厨按比例搭配好的，用它拌各种凉拌菜都很好吃。
家里条件好的再加一把熟花生米，抓拌均匀后就可以装盘开吃了。这样做的凉拌黄瓜清脆爽口又好吃，而且不管放多久都不会出水。
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