注意！家中几样常见食物生食有毒

生荔枝

荔枝种子含有次甘氨酸A和同系物亚甲基环丙基丙氨酸，这两种毒素以天然形式存在于无患子属植物的果实中。对于营养不良的人来说，食用未成熟的荔枝果实可能会导致严重的低血糖、代谢紊乱、发热和脑功能障碍。

生的苦杏仁

杏仁分为两种，甜的和苦的。苦杏仁比甜杏仁更宽更短，两种杏仁都含有苦杏仁苷（氰化氢的前驱体）。然而，苦杏仁中的氰化氢含量要高出40倍，甜杏仁只含有微量的氰化氢。即使是小剂量的生苦杏仁也是剧毒的，必须经过热处理才能去除有毒的氰化物。

生腰果

生腰果实际上是种子，而不是人们常吃的坚果。可食用的腰果被稍微蒸了一下，以除去与毒常春藤相同的有毒化合物漆酚（存在于腰果的种壳中）。对毒常春藤高度过敏的人如果接触或食用了生腰果，可能会有致命反应。

生土豆

配糖生物碱（茄碱和卡茄碱）是存在于土豆的叶子、茎、幼芽和块茎中的有毒化合物。食用配糖生物碱含量高的微绿色的生土豆会导致抽筋、呕吐、腹泻、意识混乱、头痛、神经疾病，急性中毒情况下甚至会造成死亡。估计致死剂量为3~6毫克/千克体重。

图文综合于网络

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