糯米红枣的这5种做法，样样都比“心太软”好吃！

糯米红枣是江南常见的冷盘小菜，也叫“心太软”，主要由糯米、红枣制成，口感Q弹、味道香甜，深受女性和小孩子的欢迎～

当然啦，糯米加红枣这种搭配怎么做都很好吃，两种惹人喜爱的食材的结合，美味翻倍不成问题～

再比如《那年花开月正圆》中孙俪钟爱的甑糕也是使用了糯米和红枣，透过屏幕小果儿都能感觉到它的诱人！如果你也喜欢香甜软糯的味道，就千万不要错过这5种美味～

1

红枣糯米切糕

▽

by 乐悠厨房

·主料·

糯米｜600g

红枣｜300g

·做法·

1.红枣浸泡30分钟备用，放入锅中煮15分钟，然后捞出备用。

2. 糯米清洗干净，加入少量的水，放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

3.蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖蒸20分钟；最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。

4.取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后把糯米匀均的铺在盒底，用饭铲压平。

5.再依次铺糯米饭、红枣，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好。

6. 找一个重物将切糕压实冷藏，吃的时候，在刀上抹一些水，就可以轻松将切糕切开了。

7.吃的时候撒一些白糖，味道会更好哦～

2

糯米红枣汁

▽

by 飘雪厨房

·主料·

糯米｜90g

红枣｜5颗

·辅料·

清水｜1000ml

·做法·

1.糯米洗净后蒸熟，红枣去核。

2.食材放入破壁机内加清水，搅打细腻后即可。

3

红枣糯米藕

▽

by 吃好吃的喽aici君

·主料·

莲藕｜1节

糯米｜100g

红枣｜4颗

·辅料·

红糖｜20g

冰糖｜15g

·做法·

1.糯米提前洗净，用清水浸泡1小时以上。

2.红枣洗净，去核后切成较小的块儿状；将红枣放入糯米中，稍微搅拌均匀。

3.莲藕洗净，切掉前部，借助筷子将糯米红枣塞进藕里。

4.用牙签将莲藕盖固定住，去皮后放入锅中，加入清水，水量没过莲藕。

5. 放入红糖和冰糖，盖住高压锅盖，上汽以后煮40分钟。

6.煮好后完全放凉，切片即可。

4

银耳糯米粥

▽

by 花花丫头

·主料·

糯米｜50g

红枣｜45颗

·辅料·

新鲜莲子｜10颗

银耳｜10g

冰糖｜适量

枸杞｜适量

·做法·

1. 银耳用清水泡发，撕小朵，红枣、枸杞洗净。

2.糯米用清水洗净，浸泡2小时。

3. 砂锅中加水，水沸腾后，放入银耳和糯米；然后改小火煮半个小时，边煮边搅拌，以免糊底。

4. 再放入莲子炖煮半小时，最后加冰糖、枸杞、红枣，煮15分钟即可。

5

红糖甑糕

▽

by 美美家的厨房

·主料·

糯米｜1000g

花生油｜少许

·辅料·

红糖｜300g

红枣｜200g

·做法·

1.糯米淘洗干净后，浸泡10小时以上；红枣洗净去核。

2. 浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水煮，煮开后立刻用筷子快速搅拌，直到将糯米煮至粘稠。

3.圆形的容器内壁刷上无色无味的油，将去核的红枣在碗底摆出自己喜欢的形状。

4. 半熟的糯米饭填在红枣上压平，尽量不要让米饭中间有空隙；米饭上面再摆铺满红枣。

5. 红糖切碎加入少许开水，调成均匀的红糖水，趁热将红糖水淋在蒸好的甑糕上。

6. 趁热吃哦，香甜软糯，太美味了～

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