壹粉食堂｜鲅鱼水饺怎样做到没腥味还特鲜？调馅是关键，快来学

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑曹蕾

喜欢吃鲅鱼水饺的

举手啦

3月31日，济南情报员“肥肥猫”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，与大家分享了鲅鱼饺子馅的秘制调法，咬口满嘴汁，没有一点腥味，还特别鲜，具体我们一起看一下吧！

制作方法：

1、选大鲅鱼，去除鱼皮和骨头，鱼肉洗净，剁碎。

2、猪肉和饺子的比例为3：7或2：8来进行调馅，多放葱姜，可按照自己的口味增减。

3、鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌，多搅几次，花椒水的气味就可以把鲅鱼的腥气去除。

4、调馅时不放酱油，可以保留鲅鱼的原汁原味。

5、最后加入盐、味精、花生油、少许香油。出锅尝尝，那叫一个鲜美无敌了！

恭喜以上情报获得今日最佳情报，情报员“肥肥猫”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧。

文章标签：壹粉特鲜调馅上一篇:盘点文案大神都在用的网站，第5个教你写文案下一篇:稀有的和田玉有什么特点，如何鉴别羊脂玉的真假，有哪些窍门

最热文章

为您推荐