冬虫夏草泡酒方法

用冬虫夏草酒泡酒是一种常见的吃法，药借酒性，可以更好的发挥功效。

适当饮用冬虫夏草泡酒，可以起到调补正气的作用，改善冬天手脚冰凉、四肢畏寒的情况、减少冬季慢性疾病的发病率。

今天小编就给大家分享冬虫夏草泡酒的一些事情，只有补得好，才能让你冬天不再怕冷。

首先，冬虫夏草泡酒的选酒。泡冬虫夏草用的酒最好是无添加粮食酒，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏冬虫夏草营养和口感。

所以，冬虫夏草泡酒一定要选用无添加粮食酒最好。

其次，白酒的度数也最好要高一点。稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降。

如果酒精度过低，长时间存储易变质，因此冬虫夏草泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

冬虫夏草泡药酒要最好选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以冬虫夏草泡药酒要选用清香型白酒。

第三，泡酒的器皿最好是玻璃或者瓷器，不要用塑料容器。

白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里。同理，金属容器也最好不要用。小编的建议是使用玻璃器皿，还能看到容器内的变化和酒的容量。

第四，冬虫夏草的选用。市面上冬虫夏草良莠不齐，甚至还有一些人制造假虫草牟取暴利，在选择虫草的时候一定要注意观察，真假虫草是有区别的。如果你还不会区别，可以看看兰青生物的往期文章，希望能帮到你。

当然上面只是一些建议，冬虫夏草泡酒也能用黄酒泡，泡之前最好处理一下，清理掉表面的寄生虫和细菌。

泡酒的时候最好整只放进去，如果想买追求性价比的断草，放的时候也要虫体和草头一起放，冬虫夏草为一虫一草，一热一寒。两者同时用，冬虫夏草酒的效果才能发挥出来。

以上泡酒的建议仅供参考，具体的服用大家一定要咨询一下专业医生，身体无小事。

后续兰青生物小编也会给大家分享更多关于虫草的事情，关注甘肃兰青生物，带你了解更多！